Alors oui, il faut se lever tôt. Parce que c’est avant tout une épicerie, fermée le soir et le dimanche, où l’unique menu est servi jusqu’à 14h. Et arriver pour 13h au “restaurant” un samedi, c’est tôt.
On marchait donc vite dans les rues désertes à ces heures du 2ème arrondissement de Paris. Il y avait du vent et du soleil, il faisait froid, la Belle faisait un peu la tête parce qu’elle n’avait pas eu le temps de prendre son temps. Certainement aussi parce que j’étais rentré un peu trop tard la veille. Je ne jouais pas ma chemise mais j’espérais tout de même que ce déjeuner en vaille la peine.
Ça se situe dans une rue sans charme, entre deux échafaudages, et à travers la vitre on croit voir une famille qui déjeune dans un magasin fermé. Si je n’étais pas sûr de l’adresse, je ne serais pas rentré.
Et puis on saute le pas et on se sent bien. Il fait doux, ça sent bon, on voit la vapeur qui sort des casseroles, le son des plats qui mijotent réchauffe, il y a de la place, tout va bien. L’accueil est la fois charmant et froid, honnête en tout cas. On nous place un peu à l’écart, au calme devant la fenêtre.
On pose devant nous un petit bol de légumes marinés. C’est frais, piquant, délicieux au réveil, et on nous explique le menu (unique et différent chaque jour) : soupe miso, aubergines en sauce, riz gluant, beignets de crevette, salade de soja. Rien de bien original, et puis je ne suis pas friand de l’aubergine, ni de beignet aux crevettes d’ailleurs, mais c’était très bon, simple, cuisiné longtemps et avec respect.
Pendant qu’on mangeait, trois petits événements : le propriétaire a cueilli à notre table quelques feuilles d’une plante que nous croyions décorative, sa femme a installé ce qui semble être une de ses amies à côté de nous, un groupe de touriste hollandais (hollandais?) a acheté du saké.
Tout ça (exceptés les touristes hollandais) nous a fait penser à un film vu au cinéma : Still Walking de Kore-Eda Hirokazu
Ou encore à la bande dessinée Quartier Lointain de Jiro Taniguchi :
Il y a la même douceur dans les sons et les lumières, la même dureté dans les regards et les paroles. Regardez ce film, lisez ces livres, allez dans cette épicerie, vous comprendrez.
On a terminé nos plats un peu trop vite, on a payé (10 € par personne). On a regardé une dernière fois les sakés, thé, pâtes, herbes et sauces bien rangés sur les étagères, toutes ces choses qu’on ne connaît pas (encore), sans rien comprendre, sans oser demander, et on s’en est allé content. La journée avait bien commencé.
Workshop Issé
11 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris
01 42 96 26 74
Le trailer de Still Walking :
Ah le Japon ! ;)
